D’après le MODECOMTM national de 2017 publié par l’ADEME, les biodéchets alimentaires constituent en moyenne plus de 30 % des ordures ménagères résiduelles, cela correspond à plus de 80 kg/hab./an. La Loi AGEC de février 2020 rend obligatoire le tri à la source de ces biodéchets à compter du 31/12/2023 pour tous les producteurs. 
Cette fiche a pour vocation de rappeler les échéances réglementaires concernant le tri à la source des biodéchets et d’identifier les grands enjeux pour les collectivités, en faveur de ce nouveau geste de tri à entreprendre pour les usagers. Pour accompagner les collectivités, ce document présente un état des lieux des solutions (les plus courantes) disponibles pour la mise en place de ce tri à la source et une estimation du gisement de biodéchets pour la région Normandie. Une cartographie des sites connus en région qui peuvent accueillir et traiter les biodéchets est également présentée. Le but étant de guider les collectivités à valoriser ce flux de déchets actuellement éliminé avec le reste des ordures ménagères résiduelles.